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（4人前） |
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卵 （樹のめぐみ）
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５個
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玉ねぎ
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1/2個
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ベーコン
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50ｇ
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じゃがいも
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１個（中）
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サラダ油
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大さじ３
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塩
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小さじ1/2
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コショウ
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少々
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ケチャップ
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お好みで
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玉ねぎ・ベーコンはみじん切りにします。じゃがいもは皮をむいて２㎝角に切り、水につけてからラップにくるみ、６００Ｗのレンジで２分加熱します。
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ボウルに卵を割りほぐし、①を混ぜ合わせて塩・コショウします。
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フライパンにサラダ油を熱して強火にし、②を注ぎ入れて外側からざっくり大きくかき混ぜながら火を加えていきます。
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全体を混ぜ合わせたら弱火にし、ふたをして１０分焼きます。
ひっくり返して２分ほど焼いて完成です。
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切り分けて、お好みでケチャップをつけていただきます。
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